ㆍ특성
생산하는 전농가가 친환경 품질인증을 농관원으로부터 받았으며 당도가 높고 육질이 단단해 맛이 좋아 소비자들에게 인기가 좋다.
또한 기술센터 지도를 받아 항산화 물질인 NPGC와 각종 친환경 자재를 적용한 기능성 토마토 생산에 노력하고 있다.
토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하다. 그래서 파란 것은 완전히 빨갛게 익힌 다음에 먹는 것이 권장된다.
빨간 토마토엔 리코펜(붉은 색소).베타카로틴(몸 안에 들어가 비타민A로 바뀐다) 등 몸 안 유해산소를 없애는 항(抗)산화물질이 풍부하다.
전문가들은 토마토를 즐겨 먹어야 하는 이유 중 첫번째로 리코펜을 든다. 리코펜은 노화방지.항암.심혈관질환 예방.혈당 저하 효과를 나타낸다.
(농촌생활연구소 한귀정 연구관) 신선한 토마토엔 리코펜이 많이 들어있으나 그냥 먹으면 체내 흡수율이 떨어진다.
그보다는 열을 가해 조리해 먹는 것이 낫다.